Riegel und Snacks

Je nach Zusammensetzung sollen die Energy-Bars verschiedene Zielgruppen ansprechen. Es gibt Riegel, die sich an Sportler oder Bodybuilder richten, genauso wie Riegel  welche als Mahlzeitersatz oder -ergänzung dienen sollen.

Im Bereich des Sports und Bodybuildings werden Energy-Bars hauptsächlich zum schnellen Energiegewinn (durch hohen Anteil an kurzkettigen Kohlenhydraten), aber auch in Form von Weight Gainern zur kontrollierten Gewichtszunahme (durch hohen Kaloriengehalt) verwendet. Daneben finden sich auch Energy-Bars die sich nicht an Sportler richten, sondern schlicht an Personen, welche diese als Snacks oder als Mahlzeitersatz zu sich nehmen. Die Zusammensetzung ist hierbei in den wesentlichen Punkten dieselbe, kann aber Unterschiede in der Verteilung der Kohlenhydrate aufweisen (längerkettige Kohlenhydrate führen zu einem länger dauernden, gleichmäßigen Blutzuckeranstieg, während kurzkettige Kohlenhydrate zu einem schnellen An- und Abstieg des Blutzuckers führen).